Rukavice odolné proti prerezaniu na spracovanie mäsa a hydiny

Úvod

V moderných závodoch na výrobu mäsa a hydiny nie je bezpečnosť pracovníkov voliteľná, - je rozhodujúca. Od vykosťovania a orezávania až po krájanie a balenie, ostré čepele a opakované rezné pohyby vytvárajú neustále riziko zranenia.

Podľa bezpečnostných údajov Úradu pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci (OSHA) patria tržné rany medzi najčastejšie zranenia v prostredí spracovania potravín.

Preto vysoký-výkonrukavice odolné proti prerezaniusa stali štandardnou požiadavkou v zariadeniach na výrobu mäsa a hydiny na celom svete.

V tejto príručke sa budeme zaoberať:

Prečo je ochrana proti porezaniu nevyhnutná pri spracovaní mäsa a hydiny

Odporúčané úrovne rezu (ANSI / EN388)

Najlepšie materiály pre potraviny-bezpečné rukavice odolné proti prerezaniu

Konfigurácie rukavíc pre rôzne úlohy spracovania

Ako si vybrať správne rukavice pre vašu rastlinu

 

1. Prečo sú rukavice odolné proti prerezaniu nevyhnutné pri spracovaní mäsa

Prostredia na spracovanie mäsa a hydiny zahŕňajú:

Vykosťovacie nože

Orezávacie čepele

Automatické krájače

Vykosťovacie háky

Úlomky ostrých kostí

Pracovníci vykonávajú tisíce opakujúcich sa rezných pohybov za zmenu. Dokonca aj skúsení operátori sú vystavení:

Hlboké tržné rany

Zranenia šliach

Riziká krížovej{0} kontaminácie

Odstávka výroby

Rukavice odolné proti prerezaniu výrazne znižujú riziko zranenia pri zachovaní obratnosti a produktivity.

 

2. Odporúčané úrovne rezu pre mäso a hydinu

Pri výbere rukavíc je dôležité pochopiť normy strihu.

 

ANSI/ISEA 105 (Severná Amerika)

Úroveň rezu	Odporúčaná aplikácia
A3–A4	Ľahké orezávanie a balenie
A5	Všeobecné spracovanie mäsa
A6	Náročné-vykosťovanie
A7–A8	Vysoko{0}}riziková práca s nožom

 

EN 388 (Európa)

Úroveň rezu EN388	Typické použitie
C	Rezanie so stredným rizikom
D	Ťažké orezávanie
E	Vykosťovanie
F	Veľmi vysoké nebezpečenstvo porezania

Pre väčšinu závodov na spracovanie mäsaANSI A5-A6aleboEN388 D–Eje sladká bodka.

 

3. Najlepšie materiály pre potraviny-kvalitné rukavice odolné proti prerezaniu

1️⃣ HPPE (vysokovýkonný-polyetylén)

Ľahká

Vynikajúca odolnosť proti prerezaniu-k-hmotnosti

Pohodlné na dlhé zmeny

Možno prať v práčke

HPPE je v súčasnosti najpopulárnejším materiálom v strihaných rukaviciach na spracovanie potravín.

 

2️⃣ Aramid (vlákno typu Kevlar®)

Často sa spája s aramidovými vláknami DuPont:

Tepelne odolný

Odolný

Dobré pre prostredia s miernym vystavením teplu

Aramid však môže byť v chladnom prostredí menej flexibilný ako HPPE.

 

3️⃣ Sieťované rukavice z nehrdzavejúcej ocele

Používa sa na:

Extrémne riziko porezania

Jatočné operácie

Ťažké vykosťovanie

Ponúkajú najvyššiu ochranu proti prerezaniu, ale znižujú obratnosť a pohodlie.

 

4. Potiahnuté vs nepotiahnuté: Čo je lepšie?

Rukavice bez povrchovej úpravy odolné proti prerezaniu

✔ Maximálna priedušnosť
✔ Jednoduché čistenie
✔ Vhodné na nosenie pod jednorazovými rukavicami

Bežné pri spracovaní hydiny, kde je dôležitá hygiena.

 

Rukavice potiahnuté nitrilom alebo PU

✔ Lepšia priľnavosť v mokrých/olejových podmienkach
✔ Vylepšená odolnosť proti oderu
✔ Dlhšia životnosť

Ideálne pre linky na spracovanie červeného mäsa s vyšším obsahom tuku.

 

5. Požiadavky na bezpečnosť potravín a súlad

Pri získavaní rukavíc na spracovanie mäsa a hydiny sa uistite, že spĺňajú:

Súlad s FDA pre styk s potravinami

Predpisy EÚ o bezpečnosti potravín

Normy odolnosti proti prerezaniu ANSI / EN388

Veľké potravinárske spoločnosti často počas auditov vyžadujú zdokumentované dodržiavanie.

Mnoho globálnych spracovateľov potravín, ako napríklad Tyson Foods a JBS, presadzuje prísne normy OOP pre svoje zariadenia.

 

6. Typická konfigurácia rukavíc pri spracovaní mäsa

Vo väčšine tovární pracovníci nosia:

Rukavice odolné proti prerezaniu (vnútorná vrstva)
+
Jednorazové nitrilové rukavice (vonkajšia vrstva)

Toto nastavenie poskytuje:

Ochrana proti prerezaniu

Dodržiavanie hygieny potravín

Jednoduchá výmena vonkajšej rukavice

 

7. Kľúčové nákupné faktory pre závody na mäso a hydinu

Pri výbere dodávateľa zvážte:

1️⃣ Certifikácia Cut Level

Vyžiadajte si oficiálne testovacie správy.

2️⃣ Umývateľnosť

Vydržia rukavice priemyselné pranie?

3️⃣ Šikovnosť

Pracovníci musia udržiavať kontrolu nad nožom.

4️⃣ Dostupnosť veľkostí

Nesprávne prispôsobenie zvyšuje riziko nehody.

5️⃣ Podpora OEM / Private Label

Pre distribútorov a dovozcov.

 

8. Prečo si vybrať rukavice Nexprotec odolné proti prerezaniu?

oShenzhen Nexprotec Limited, špecializujeme sa na:

Bezšvové pletené rukavice HPPE odolné proti prerezaniu

Materiály vyhovujúce-potravinárskej kvalite

Možnosti ANSI A3–A7

OEM a súkromné ​​označovanie

Hromadné dodávky pre spracovateľov mäsa a hydiny

Naše rukavice sú navrhnuté špeciálne pre:

Vykosťovanie

Orezávanie

Rezanie hydiny

Jatočné operácie

Pomáhame distribútorom a spoločnostiam na spracovanie mäsa znižovať úrazy na pracovisku a zároveň zvyšovať prevádzkovú efektivitu.

 

Záver

Rukavice odolné proti prerezaniu nie sú len OOP -, sú nevyhnutnou investíciou do bezpečnosti pri spracovaní mäsa a hydiny.

Výber správneho materiálu, úrovne rezu a konfigurácie môže výrazne:

Znížte zranenia

Zlepšiť súlad

Nižšie náklady na kompenzáciu

Zvýšte dôveru pracovníkov

 

Ak získavate zdrojerukavice odolné proti prerezaniu na spracovanie mäsa a hydiny, Nexprotec môže poskytnúť riešenia na mieru na základe vašej aplikácie a požadovanej úrovne rezu.