Prečo každá vážna kuchyňa potrebuje reťazové rukavice

Prečo každá vážna kuchyňa potrebuje reťazové rukavice

 

Keď ľudia počujú „Chainmail“, zvyčajne predstavujú rytierov v brnení kuchárov v zástere. Ale v moderných kuchyniach,reťazové rukavicesú tajnou zbraňou pre bezpečnosť, najmä pri ťažkých úlohách, ako je rezanie mäsa, filé z rýb alebo práca s výrobkami z kostnej energie. Ak si myslíte, že tieto rukavice sú prehnané, zamyslite sa znova. Tu je dôvod, prečo si reťazové rukavice zaslúžia trvalé miesto vo vážnych kuchyniach-a ako ponúkajú ochranu žiadna iná rukavica sa nemôže zhodovať.

 

 

1. Bezkonkurenčná ochrana s históriou, ktorá ju dokázala

Reťazové rukavice sú vyrábané z vzájomne prepojených prsteňov z nehrdzavejúcej ocele-dizajn požičaný od stredovekého brnenia. Nenechajte sa však oklamať história: táto technológia je stále zlatým štandardom na ochranu rúk pred čepeľami. Na rozdiel od rukavíc odolných voči vlákninám môžu rukavice reťazové rukavice zastaviť aj najostrejšie nože, ktoré prenikajú.

Pri spracovaní potravín alebo mäsiarov, kde je bežné rezanie vysokej sily, jednoducho neexistuje žiadna bezpečnejšia alternatíva.

 

2. Postavený pre úlohy, kde zlyhajú iné rukavice

Priznajme si to, že to strhuje paradajka, nie je to isté ako demonštrovanie hrudníka alebo vyčlenenie ryby. Reťazové rukavice súúčelovýPre vysokorizikové, vysokotlakové úlohy. Ak pracujete s ícami, vyplavujúcimi nožmi alebo zúbkovanými čepeľami, dokonca aj tie najťažšie rukavice HPPE sa nakoniec môžu opotrebovať. Chainmail sa nerozpadne, roztrhá alebo degraduje pod tlakom.

Preto sú rukavice v reťazovom priemysle uprednostňované pri priemyselnom mäsovom balení, spracovaní rýb a komerčných kuchýň, kde môžu byť nehody závažné.

 

3. Sú bezpečne bezpečne a ľahko sa dezinfikujú

Rukavice z nehrdzavejúcej ocele súnekurníkový, čo znamená, že baktérie, kvapaliny a častice potravín sa do rukavíc neabsorbujú tak, ako je to možné, s textilnými rukavicami. Vďaka tomu sú neuveriteľne hygienické. Môžete ich umyť teplou vodou, dezinfekčnými prostriedkami alebo ich dokonca vyhodiť do komerčných umývačiek riadu na úplné čistenie.

Navyše, mnohí prichádzajú sOdnímateľné, nastaviteľné remienky na zápästiePre útulné fit a ľahké sušenie.

 

4. Sú reverzibilné a dlhotrvajúce

Na rozdiel od niektorých rukavíc, ktoré v priebehu času nosia nerovnomerne alebo sa rozkladajú, môžu byť rukavice obvykle nosené na oboch ruke (iba prepnite popruh) a vydržiarokyso správnou starostlivosťou. Nie je potrebné ich nahradiť každých pár mesiacov. V priebehu času sa táto trvanlivosť premieta do úspor nákladov, najmä v komerčných kuchyniach.

 

5. Nevyhnutné pre presnú prácu, nielen ochranu

Jedna prekvapivá prínos reťazových rukavíc? Nechajú ťapracovať s istotou a presne, najmä so klzkými alebo nepravidelnými rezmi mäsa. Keď viete, že vaša ruka nenátkov je chránená, prirodzene sa lepšie uchytíte a viac sa zameriavate na techniku. To vedie k menšiemu počtu chýb a čistejších rezov.

Mnoho kuchárov nosí na rukách reťazovú rukavicu, zatiaľ čo rozkladá mäso, orezávanie tuku alebo čistenie rybích úloh, kde jeden sklz môže skončiť stehmi.

 

6. Moderné vzory sú ľahké a pohodlné

Zabudnite na neohrabaný, stredoveký obraz. Dnešné reťazové rukavice sú navrhnuté tak, aby boli ergonomické, s tenkými profilmi a flexibilnými krúžkami z nehrdzavejúcej ocele, ktorépohybovať sa rukou. Často sú ľahšie, ako ľudia očakávajú, a prichádzajú vo viacerých veľkostiach, aby sa lepšie hodili. Niektorí dokonca zahŕňajú mäkké vnútorné vložky pre ďalšie pohodlie počas dlhých smenov.

 

Záverečné myšlienky: Už nielen pre mäsiarov

Reťazové rukavice nie sú len pre rastliny na spracovanie mäsa alebo trhy s rybami. Ak to myslíte vážne na bezpečnosť kuchyne alebo ak vaša práca zahŕňa ostré náradie a náročné ingrediencie-reťazové rukavice je jednou z najlepších investícií, ktoré môžete urobiť. Je to profesionálna ochrana, prispôsobená moderným kuchýňom.

 

Či už krájate hrudník, orezávanie hydiny alebo pracujete pri vysokej rýchlosti v reštaurácii, reťazová rukavica môže byť iba vaším najlepším kuchynským spojencom.